14 SEPTEMBRE là...je suis bluffée...2 ans après.!!!!!!!!!!!!! PASSION POTAGER... suite

Ajouter 1 CC de sel et 1 CC de jus de citron par bocal d'un litre .Couvrir d'eau jusqu'au niveau de remplissageEssuyer les bords des bocaux. Mettre les caoutchoucs sur les couvercles et verrouiller les bocaux. Placer les bocaux dans votre stérilisateur (bien les caler avec de vieux chiffons)Remplir le stérilisateur d'eau.

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Faire bouillir de l'eau salée à 5 g/litres (on dit souvent 10 g /litres mais je trouve que ça fait beaucoup) . Ajouter le jus d'1/2 citron . dans les bocaux préalablement lavés , mettre les côtes en tassant bien jusqu'à 2,5 cm du bord du bocal . Puis verser l'eau bouillante jusqu'à 2 cm du bord .

Conserver vos légumes en bocaux Permaculture

Découvrez comment stériliser ses bocaux et conserves sans utiliser de stérilisateur électrique ou à gaz. Les méthodes au four et à l'eau bouillante. Stérilisateur bocaux Tests et avis

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Des légumes en bocaux faits maison, qui se conservent un an et plus, sans stérilisation, sans congélation, c'est possible ?

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Combien de temps pour stériliser des bocaux ? Une question que se posent sans cesse certains adeptes de la cuisine. Sachez que le temps de stérilisation des bocaux dépend des aliments à traiter et de la taille des bocaux dont vous disposez. Prenons par exemple le cas de la viande, la durée de stérilisation de cet aliment en bocaux varie de 2 h à 2h 30 minutes si la température est de.

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Remplir le bocal bien ébouillanté au 3/4 ajouter de l'eau salée 10 g par litre d'eau + une c à s de jus de citron, à hauteur des blettes. Stériliser 2 heures ou 40 mn à l'autocuiseur. Pour les utiliser : rincer à l'eau fraiche et égoutter avant d'y ajouter une sauce.

Conserves de blettes en cocotte minute Ustensiles de cuisine

#potager #conservation #blettesL'article d'origine sur le blog Passion Potager http://passionpotager.canalblog.com/archives/2015/10/05/32728985.htmlDécouvr.

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Préparation de la recette Blette en Conserve étape par étape : 1. Rincez vos blettes sous l'eau afin de supprimer toutes les impuretés puis faites une incision en bas de la tige avec un couteau afin de retirer les filaments. 2. Détaillez ensuite la tige en morceaux grossiers puis plongez le tout dans de l'eau bouillante.

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Finalement, on peut presque lacto-fermenter tous les légumes : haricots verts, carottes, ail, poivrons, courges, aubergines, concombres, radis, céleri. Et même les fruits : prunes, cerises. En fait, les difficultés commencent avec les légumes gorgés d'eau : tomates et courgettes par exemple. La lacto-fermentation est-elle dangereuse ? Pas du tout !

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C'est un dessert ou un goûter, c'est sucré. Avec cette variété, il est très facile de préparer les blettes : il faut recouper un peu la tige qui a pu noircir et les laver à grand eau. C'est tout. Une fois lavée, je les conserve, comme la salade, dans un sac plastique propre au frais.

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Voici quelques astuces pour bien conserver les blettes (ou bettes, c'est la même chose !). Où conserver les blettes ? Tout comme de nombreux légumes, les blettes peuvent se conserver au réfrigérateur pendant quelques jours : au bout de 4-5 jours, les feuilles commence à se flétrir et il ne faut pas tarder à les manger.

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Les blettes, légume oublié mais tellement bon, poêlées ou en gratin avec du jambon et de la béchamel les goûter c'est les adopter.

👩‍🌾 Une super astuce pour conserver les côtes de blettes sans cuisson ni stérilisation YouTube

Une première méthode de stérilisation consiste à le faire en deux 2 étapes : 1 première fois pendant 1 heure à 100°C puis, une seconde fois pendant 45 minutes après que les bocaux aient été complètement refroidis. Une autre méthode consiste à stériliser les bocaux en 1 seule fois pendant 1 heure et 45 minutes à 100°C.

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CONSERVES DE BETTES ou blettes www.passionpotager.canalblog.com CONSERVES le matériel - autoclave pour stériliser couscoussier pour blanchir à la vapeur BETTES, BLETTES, CARDES, différentes appellations récolter de belles bettes bien tendres Enlever les feuilles à l'aide d'un couteau en coupant le long de la côte de bettes.

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( 74 avis) Blettes marinées au citron et à l'huile d'olive 4.7/5 ( 41 avis) Lasagnes aux blettes et à la brousse 4.9/5 ( 28 avis) Gratin de blettes à la béchamel 4.7/5 ( 36 avis) Blettes à la bolognaise 4.8/5 ( 31 avis) 1

5 OCTOBRE CONSERVES de bettes dans l'eau....sans cuisson ni stérilisation.... PASSION POTAGER

Des légumes en bocaux maison, qui se conservent un an et plus, sans stérilisation et sans congélation. Il faut ajouter aussi : qui ont encore plus de vitamines que les légumes frais… Oui, c'est possible et c'est même très bon. Oubliez tout ce que vous avez appris et redécouvrez ce procédé simple comme un jeu d'enfant, connu.