FridayFacts Wie ist das jetzt mit dem Gerstenmalzextrakt? Glutenfrei oder nicht? Die Erklärung!

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Sonderfall Lindt Schokolade. Auf den Schokoladentafeln von Lindt findet man meist auch Gerstenmalzextrakt in der Zutatenliste.Auf der Verpackung steht jedoch nicht explizit, dass das Produkt glutenfrei ist - Lindt klärt darüber jedoch auf seiner Homepage auf. Hier heißt es in den FAQs der Herrstellerseite: „Gluten ist nur in Produkten enthalten, bei denen in der Zutatenliste.

Malzextrakt / Gerstenmalzextrakt für die Lebensmittelindustrie

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Ist Gerstenmalzextrakt glutenfrei? www.glutenfreiumdiewelt.de

Malz, Malzextrakt (Enthält Gluten) Gewonnen aus gekeimter und gemälzter Gerste. Malz ist kein Süssstoff resp. Zucker und an dieser Stelle nur erwähnt, weil es immer wieder Rückfragen wegen dem Wortstamm „Malt" gibt (= englisch Malz resp. auf deutsch Begriff für Stärkezucker wie Maltit oder Maltose). Mengenabhängig: Malzextrakt in.

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Wenn du keinen findest, ist es wahrscheinlich glutenfrei. Glutenfreie Schokolade - Unter 20 ppm Glutengehalt. Lindor Schokolade von Lindt & Sprüngli: Einzigartiges Geschmackserlebnis. Glutenfreie Produkte kaufen ohne Kontaminationen - sicher und gesund. Moser Roth Schokolade - Leckerer Genuss bei Aldi. Glutenfrei genießen: Die.

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ABER bei LINDT ist eine Ausnahme vorhanden. LINDT garantiert, wenn nur Gerstenmalzextrakt enthalten, das Produkt dann trotzdem glutenfrei ist: Auszug aus der FAQ von LINDT (Punkt 24 - Stand März 2022): „Gluten ist nur in Produkten enthalten, bei denen in der Zutatenliste Getreidebestandteile aufgeführt sind.

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"Gluten ist nur in Produkten enthalten, bei denen in der Zutatenliste Getreidebestandteile aufgeführt sind. Sofern in der Zutatenliste nur Gerstenmalzextrakt als Getreidebestandteil angegeben ist, beträgt der Glutengehalt dieser Produkte weniger als 20 ppm, was im Sinne des Codex Alimentarius als glutenfrei definiert ist."

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Gluten - Gluten is a general name for the proteins found in different forms of wheat. Ingredients: Gerstenmalz, Wasser. Allergens: Gerstenmalz, Gluten. Please take necessary precautions if you have allergies to any of the listed ingredients. Allergens are italicized in the ingredients. Nutrition Label. As sold for 100 g / 100 ml.

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Ein weiterer Spezialfall ist Schokolade von Lindt. Viele Produkte von Lindt enthalten Gerstenmalzextrakt. Diese Produkte sind nicht glutenfrei deklariert. Jedoch versichert Lindt, dass bei diesen Produkten der Glutengehalt ebenfalls unter 20 ppm liegt und die Produkte dadurch glutenfrei und für Zöliakie Betroffene sicher sind.

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LINDT garantiert, dass wenn nur Gerstenmalzextrakt enthalten ist, dann ist das Produkt trotzdem glutenfrei: In den FAQ von LINDT (Punkt 24 - Stand März 2022) steht: „Gluten ist nur in Produkten enthalten, bei denen in der Zutatenliste Getreidebestandteile aufgeführt sind.

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