Mini Salgados Assados Congelados

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Folhados: 6 dicas para preparar o salgado assado. Os folhados são lanches saborosos e que todos adoram. Além disso, esses salgados folhados são muito práticos e versáteis, afinal, podem ajudar a montar diferentes cardápios. É possível servi-los com recheios doces ou salgados e até mesmo puros, para serem consumidos com manteiga ou geleias à parte.

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Ao levar o salgado assado, pão congelado, pão francês congelado e muitos outros produtos para o seu empreendimento, uma coisa é garantida: a qualidade. Isso se deve ao fato de que a empresa fornecedora é especialista no assunto, contando com processos de qualidade estritamente voltados para a produção de alimentos.

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Ou seja, congelar salgados assados é uma forma de garantir que você não coma nada que possa te fazer mal. Como fazer para congelar salgados assados? Primeiramente, se os salgados acabaram de sair do forno, ou ainda estão quentes por algum motivo, espere eles esfriarem um pouco, até ficar em temperatura ambiente.

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Congelar salgados crus O primeiro passo é preparar os salgados: faça a massa, o recheio, modele e empane. Em seguida, coloque os salgados espalhados em uma bandeja ou tabuleiro de alumínio e cubra com plástico-filme. Leve para o congelador e espere até que eles estejam completamente congelados.

Modo de preparo dos salgados congelados • Mané Alimentos

As duas maneiras mais conhecidas de preparação de salgados são, basicamente, assar no forno e fritar no óleo. A seguir, está indicado a forma como cada uma delas deve ser feita para que não ocorra prejuízo no sabor. No caso do salgado assado, basta retirar do freezer e levar direto ao forno, em uma temperatura de 180º.

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Descongelamento Na hora de assar salgados congelados, o primeiro detalhe a ficar atento é quanto tempo o salgado ficou fora da geladeira. Caso você retire o produto na loja, deve-se ter atenção ao transporte e acondicionamento dos mesmos após a compra. Descongelando no calor, a massa perde as suas propriedades e, em alguns casos, a forma.

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500ml de água; 500ml de leite. O preparo é simples, basta misturar água, leite, margarina, cubo de caldo e o tempero completo numa panela. Em seguida, leve ao fogo e quando levantar fervura é só acrescentar toda a farinha. Agora, mexa sem parar, desgrudando do fundo.

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Saber como congelar salgados é algo muito importante para quem tem um negócio próprio na área de alimentação. Com esse conhecimento, é possível melhorar o processo produtivo e garantir um estoque adequado, mas sem perder a qualidade e o sabor dos produtos que serão vendidos. Porém, como efetivamente fazer isso?

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Se você deseja fazer salgado congelado para vender, basta fazer a massa de salgado assado profissional normalmente, rechear e modelar os salgados como desejar, coloca-los em uma forma de alumínio deixando um espaço entre eles e levar ao freezer por 2 hora, após isso você já pode embalar os salgados congelados em bandejas ou coloca-los em saquinhos.

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Para congelar salgado assado: asse os salgadinhos, retire do forno antes que dourem e deixe esfriar. Salgados fritos ou cru: coloque os salgados distribuídos dentro de uma forma, cubra com plástico filme e leve ao congelador por 2 horas. Para congelar: retire a assadeira do congelador.